LA DESPENSA DEL ETXANOBE
La Despensa del Etxanobe es el nuevo restaurante "casual" del mítico Etxanobe en el centro de Bilbao. Cocina de calidad para cualquier ocasión.
Latitud: 43° 15' 55,440" N Longitud: -2° 55' 53,220" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: InformalDe modaEleganteCosmopolitaNegocios
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
- Servicios: Se admiten reservasMenu degustaciónServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoAcceso DiscapacitadosSalones PrivadosWifi
- Bebidas: Bodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican ExpressDiners Club
Horario de apertura
- lunes: 13:00 - 15:30 h.19:30 - 22:30 h.
- martes: 13:00 - 15:30 h.19:30 - 22:30 h.
- miércoles: 13:00 - 15:30 h.19:30 - 22:30 h.
- jueves: 13:00 - 15:30 h.19:30 - 22:30 h.
- viernes: 13:00 - 15:30 h.19:30 - 22:30 h.
- Hoy sábado: 13:00 - 15:30 h.19:30 - 22:30 h.
- domingo: Cerrado
Resumen de opiniones basado en 302 valoraciones
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoComida riquísima
Opinión del 1 de enero de 2021 por ELR- General 4 / 5
- Servicio 4 / 5
- Cocina 5 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoMuy bien
Opinión del 1 de enero de 2021 por Iratxe- General 5 / 5
- Servicio 5 / 5
- Cocina 5 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoEspectacular como siempre
Opinión del 1 de enero de 2021 por LA- General 5 / 5
- Servicio 5 / 5
- Cocina 5 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoEskerrik asko
Opinión del 1 de enero de 2021 por IHL- General 5 / 5
- Servicio 5 / 5
- Cocina 4 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 Bilbaodescubrimiento
Opinión del 1 de enero de 2021 por JORGE- General 4 / 5
- Servicio 4 / 5
- Cocina 4 / 5
- Recogida 4 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoEstupenda. Top!
Opinión del 1 de enero de 2021 por Begoña- General 5 / 5
- Servicio 5 / 5
- Cocina 5 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoLos caracoles sosos y sin picante
Opinión del 1 de enero de 2021 por AG- General 4 / 5
- Servicio 4 / 5
- Cocina 3 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoMuy buena experiencia. Repetiremos.
Opinión del 28 de diciembre de 2020 por Jose- General 5 / 5
- Servicio 4 / 5
- Cocina 5 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoCaracoles Nochebuena
Opinión del 27 de diciembre de 2020 por Judith- General 3 / 5
- Servicio 5 / 5
- Cocina 2 / 5
- Recogida 5 / 5
LA DESPENSA DEL ETXANOBETradicional RenovadaMediterraneaInternacionalVasca+34 944 42 10 71Calle Juan Ajuriaguerra,8. 48009 BilbaoINSUPERABLE, COMO SIEMPRE
Opinión del 26 de diciembre de 2020 por CHARO- General 5 / 5
- Servicio 5 / 5
- Cocina 5 / 5
- Recogida 5 / 5
CARTA LA DESPENSA DEL ETXANOBE
PARA EMPEZAR...
Ensalada del día
Ajoblanco de trufa con espárragos y gambas
Txangurro de gamba blanca
Croquetas de jamón
Jamón de bellota a cuchillo
Caracoles a la Bizkaina
Sopa de pescado
Arroz cremoso de pulpo y hongos
Crema de hongos
Flor de alcachofa a la brasa y salsa romescu
Anchoas a la brasa
Espárragos verdes en tempura
Lasaña fría de anchoas
Carpaccio de cigalitas
Ensalada de bogavante y crema de coliflor
Pulpo asado y espuma de patata y pimentón
Huevos poché con foie y salsa de trufa
Zamburiñas
Langosta frita, con crema de huevo frito
Precio por Kilo
PESCADOS
Pescado del día (Lubina, Besugo, Rodaballo)
S/M
Kokotxas de merluza a la brasa
Merluza frita con pimientos rojos
Merluza rellena de cigala
Chipirón asado
Cigalitas salteadas con quinoa y verduritas
Bacalao a la brasa con pil-pil
Pimientos rellenos de txipirón
Merluza Ondarresa
CARNES
Chuleta de vacuno mayor (dry ager)
58,00 €/Kg.
Chuleta Simmental premiun (45 días de maduración)
75,00 €/Kg.
Lomo bajo de wayu
220,00 €/Kg.
Pichón con su tosta
Costilla de Euskaltxerri
Entrecot de buey asado
Vizcaína de callos, morros y patas
Solomillo asado
Paletilla de cordero
Canelón de pularda con jugo de su carcasa
POSTRES
Todos nuestros postres, son hechos en casa…
MILHOJAS de manzana
GRATINADO de crema de piña y praliné de pistacho
Torta de Ascaso
FLUIDO de avellana
(10 minutos)
CHOCOLATE picante con pepitas de oro
NUESTRO HELADO DE YOGUR
EL MOELLEUX DE JOSEFINA MAGUREGUI con crema de avellana
CUAJADA ahumada de oveja con yema de mango (Falso huevo frito)
CREMA DE ZANAHORIA, JENGIBRE, HABA TONKA Y LIMA, en nitrógeno líquido
Surtido de quesos
Elaborados con leche de cabra, oveja y vaca
MENUS
Menús de La Despensa
Menú Despensa
Espárragos en tempura
Salmón marinado con azúcar de caña y gel de ponzu
Crema de hongos
Lubina con patata asada
Canelón de pularda
Postre
Torta de Ascaso
Vinos
Blanco: Marqués de Riscal–Verdejo
Tinto: Viña Bujanda Cza.
Este menú es para mesas completas - This menu es for full tables
hasta las 15.30 y las 22.30 - until 15:30 and 22:3
RESERVAR en RESERVAS ONLINE
Menú Bilbao
Carpaccio de cigalitas
Lasaña fría de anchoas
Arroz cremoso de pulpo y hongos
Chipirones
Costilla de Euskaltxerri
Postre
Pastel de Josefina Maguregui
Vinos
Blanco: Viña Izadi F.B.
Tinto: VII Parcelas
Este menú es para mesas completas, hasta las 15.30 y 22.30.
RESERVAR en RESERVAS ONLINE
Menú Gastronómico
Cinco platos de nuestra carta a elegir
Bodega no incluída
se puede tomar hasta las 15.30 y las 22.30.
Este menú es para mesas completas - This menu is for full tables
hasta las 15.30 y las 22.30 - until 15:30 and 22:30
RESERVAR en RESERVAS ONLINE
Menú Arraigo País Vasco
Txangurro de gamba blanca y su gel
Anchoas a la brasa
Chipirón asado
Cigalitas con verduritas y quinoa
Entrecot
Postre
Degustación de quesos
Gratinado de piña y pistacho
Vinos
Vino Blanco: Txacoli Ondarrea F.B.
Vino Tinto: Ukan - Tempranillo
Este menú es para mesas completas
ETXANOBE EN CASA
Platos para llevar
PARA CELEBRAR
DE TODA LA VIDA
Marmitako de calamar
NUESTROS CLÁSICOS
Fideua de calamar y carabinero (2 raciones)
Pedido mínimo 2 raciones
CARTA DE VINOS BLANCOS
D. O. BIZKAIKO TXAKOLINA
Está situada en la provincia de Bizkaia. Comprende zonas costeras como otras zonas del interior, los climas son bastantes húmedos y templados por la influencia del mar Cantábrico que suaviza las temperaturas. Las variedades principales de la zona en blancos son: Hondarrabi-Zuri y Folle-Blanche.
Señorío de Otxaran Cosecha 2016
BODEGAS VIRGEN DE LOREA (ZALLA)
Artzai 2014
BODEGAS ARTZAI TXAKOLI BIOLÓGICO (IKER ULLIBARRI)
D. O. C. RIOJA
Ocupa los municipios de la Rioja, País Vasco y Navarra. La Viura es variedad principal en uvas blancas ocupando un importante espacio de viñedo.
Viña Tondonia Blanco. 2004. Viura
Bodegas Tondonia (Haro)
Finca La Reñana 2016
BODEGAS LUIS ALEGRE (LAGUARDIA)
Qué Bonito Cacareaba 2016
BODEGAS CONTADOR
Mirando al Sur. 2015. Viura
Bodegas Olivier Riviere (Las Naváridas)
Mártires 2014
BODEGAS FINCA ALLENDE
Malvasía 2016
BODEGAS Abel Mendoza
D. O. CATALUNYA
Es una denominación de origen para los vinos producidos en las regiones de la comunidad autónoma de Catalunya, que cumplan con los requisitos de su consejo regulador
El Equilibrista 2014
BODEGAS CA N'ESTRUC
D.O. EL BIERZO
Mengoba Godello sobre Lias. 2016. Godello y Doña Blanca
Bodegas Mengoba (León)
Mengoba de Tinaja 2015
Bodegas Mengoba (León)
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