LOS FUEROS
Restaurante, Gastrobar
Calle Los Fueros, 6
Bilbao
Vizcaya
+34 944 15 30 47
€€€€€€€ Precio medio 35 €
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Regalar Bilbao de Toda la Vida en Los Fueros
El mítico bar restaurante Los Fueros de Bilbao vuelve a la vida. Paul Ibarra del restaurante Etxanobe toma las riendas en esta nueva etapa de Los Fueros, garantizando buenos pintxos y cocina de producto en el Casco Viejo de Bilbao. Recomendable.
Latitud: 43° 15' 34,560" N Longitud: -2° 55' 23,124" O
Servicios & facilidades
- Ambiente: De toda la vidaInformalDe modaFamiliar
- Bueno para: ComidasCenasCelebraciones empresasCelebraciones particulares
- Servicios: Se admiten reservasAbierto los DomingosMenu degustaciónMenús para gruposTapasServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoBarraTerraza
- Bebidas: Bodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetas
- Capacidad: 2 salas. 13 mesas. Hasta 70 comensales.
Horario de apertura
- lunes: 12:30 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
- martes: Cerrado
- miércoles: 12:30 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
- jueves: 12:30 - 16:00 h.19:45 - 23:00 h.
- viernes: 12:30 - 16:00 h.20:00 - 23:00 h.
- Hoy sábado: 12:00 - 16:00 h.20:00 - 23:00 h.
- domingo: 12:00 - 15:30 h.19:45 - 23:00 h.
Resumen de opiniones basado en 701 valoraciones
Unavisita genial
Fuimos 2 a cenar un menu. Y la verdad es que super bien. No habia demasiada gente. La comida riquisima y hasta costo acabar todo. El servicio muy rapido y la camarera muy amable. Repetiremos
Cumpleaños
Muy bueno todo, solo cambiaría la merluza por un bacalao al pil pil.
El postre estaba maravilloso .
Excelente
Muy bueno. Comida tradicional. Atencion y explicaciones de los platos y productos.. A repetir.
Placer en la sala
Unos días antes de cerrar con motivo del COVID 19 pudimos repetir visita a LOS FUEROS en Bilbao.
Muy buena cocina. Guiño a la tradición. Cocina de mercado muy cuidada. Destacar el trato al cliente. Ana, su camarera que nos atendió fue super atenta y profesional.
Finalizada la comida hablamos con el Chef Paul Ibarra el cual nos trasmitió su pasión por la cocina y el buen trato al cliente.
Sin dudarlo, volveremos a disfrutar cuando todo esto pase.
Un abrazo
Paco Betancur y familia desde Zaragoza
Cena familiar
Tanto la cena como el trato estupendo
excelente
muy buena opcion en el casco viejo
Excelente
Genial todo
Excelente relación calidad-precio
Nos ha encantado la comida y el servicio. Lo recomendamos.
Escapada.
Mejor imposible. Atención. Comida calidad. Precio. Volvería sin dudarlo.
Muy buena opción
Muy buena relación calidad/precio. Buen servicio del camarero. Buena gestión web.
Carta Los Fueros
Servicio de pan 1,5 €
Coocktails para abrir boca
5,00 €
Bloody Mary de gamba
Tapa
Picoteo
8,00 €
Sandwich del "eFe" (y sus salsas de formula secreta)
16,00 €
Anchoas de Laredo (Codesa), pan y tomate
10,00 €
Empanada de anchoas del Cantábrico al momento
18,00 €
Champiñones en tempura con mayonesa de trufa
20,00 €
Jamón ibérico de bellota
9,00 €
Empanadillas de rillete de pato tapa
Ensaladas
De temporada
18,00 €
Revuelto cremoso de patata, trufa y foie
19,00 €
Zamburiñas asadas con aire marino
9,00 €
Pato curado en "sal del Cantabrico" y maiz
Las gambas de Los Fueros
18,00 €
Gambas blancas de Huelva a la plancha 75/80 (12 UDS)
18,00 €
Gambas blancas de Huelva en tempura 75/80 (12 UDS)
24,00 €
Gamba blanca 60/65 (12 UDS)
18,00 €
Gamba roja 40/45 (6UDS)
De Bilbao de toda la vida
18,00 €
Sopa de pescado y marisco
19,00 €
Txipirón encebollado
19,00 €
Merluza frita con pimientos asados
21,00 €
*Merluza frita empapada en sopa de pescado
22,00 €
Taco de bacalao al Club Ranero (pil-pil y pisto)
19,00 €
Callos y chorizo a la vizcaína
20,00 €
Costilla de Euskal Txerri con duxelle de champiñón de París
20,00 €
Pularda, cebolla morada encurtida, puré de patata y mostaza
19,00 €
Chuleta de cerdo madurada, peras al txakolí y encurtidos (poco hecha)
19,00 €
"Currylleras" de ternera
19,00 €
Mollejas picantonas de cordero
Postres
8,00 €
Kill the cheese cake
8,00 €
Tostada de pan brioche empapada en leche
8,00 €
Bollo de mantequilla-gofre, relleno de Nutella y chocolate blanco
8,00 €
Graten de hojaldre caramelizado de manzana
10,00 €
Dorayaki recién horneado relleno de fresas borrachas
Menus
Menú Degustación
Menús Especiales Los Fueros
65,00 €
Menú Jaia
Blody Mary de gamba
Jamón Ibérico de Bellota
3 aperitivos bilbainos
Zamburiña soasada con espuma del mar
Verdura de temporada
Ensalada de atún rojo soasado
Gamba roja / Gamba blanca
Bacalao al club ranero
Pularda, cebolla morada encurtida, puré de patata y mostaza
Txikito de fresas borrachas y vainilla
Tostada de pan Brioche
Agua, vino y café incluidos
Menú disponible:
Los lunes, miércoles, jueves, viernes, sábado & domingo.Desde las 13:00 hasta las 14:30. Desde las 20:00 hasta las 21:30.
Vinos
Txakoli
16,00 €
Bodegas Magalarte IEUP!
20,00 €
Señorío de Otxaran
30,00 €
Oxer wines Marko Gure Arbasoak
Vinos Blancos D.O. Rueda
16,00 €
Marqués de Riscal Verdejo
20,00 €
Naia Verdejo
24,00 €
Alvaro Palacios Placet 100% Viura
24,00 €
Can Rafols del Caus Gran Caus
22,00 €
Bodegas Forjas del Salnes, Leirana Albariño
19,00 €
Alta Alella Mirgin, Parvus Chardonnay
28,00 €
Valenciso
29,00 €
Abel Mendoza 100% Malvasía
36,00 €
Abel Mendoza 5V
18,00 €
Antonio Montero Cepas Viejas (Ribeiro)
42,00 €
Bodegas Maior de Mendoza, Finca Las Tablas
20,00 €
Quinta da Peza, Bico do Lugar, godello sobre lías (Valdeorras)
22,00 €
Menade (Sauvignon Blanc)
Vinos Blancos D.O. Rioja
16,00 €
Bodegas Obalo, Obalo Blanco
Vinos Tintos D.O.C Rioja
20,00 €
Bodegas Palacio Remondo La Montesa
34,00 €
Bodegas Palacio Remondo Propiedad
27,00 €
Valenciso Reserva
17,00 €
Obalo Crianza
25,00 €
Obalo Reserva
24,00 €
Bodegas Pujanza Valdepoleo
52,00 €
Bodegas Pujanza Norte
25,00 €
Abel Mendoza Jarrarte
46,00 €
Abel Mendoza Selección Personal
36,00 €
Valenciso Graciano
56,00 €
Abel Mendoza grano a grano Tempranillo
Vinos Tintos D.O. Ribera del Duero
36,00 €
Bodegas Emilio Moro Malleolus
24,00 €
Parada de Atauta
34,00 €
Dominio de Atauta
22,00 €
Figuero 12
Otras D.O.
36,00 €
Viñas del Cenit Cenit
20,00 €
Juan Gil 12 meses (Jumilla)
42,00 €
Mauro
16,00 €
Ultreia Saint Jacques Mencia
16,00 €
Viña Zorzal Garnacha
Espumosos
22,00 €
Alta Alella Mirgin Gran Reserva
42,00 €
Andre Clouet Blanc de Noir
Alergenos
Tenemos a su disposición información disponible en materia de alergias e intolerancias alimentarias.
Si la necesita, no dude en preguntarnos por ella.
Carta Los Fueros (EN)
Coocktails (EN)
5,00 €
Prawns bloody mary
Tapa
Tapas (EN)
7,00 €
"eFe" sandwich with pastrami & their secret sauce
6,00 €
“Gazpacho” from the orchards of Navarra
7,00 €
Cured Pork jowl Cu-Bao Sandwich
Picoteo (EN)
12,00 €
Pamplona chorizo croquets
12,00 €
Cod coquets
14,00 €
Champigñon tempura
10,00 €
Anchovies from Cantabrico sea pie
16,00 €
Laredo salted anchovies (Codesa), bread and tomato
18,00 €
Joselito iberian ham
10,00 €
Grilled piparras (young summer peppers)
15,00 €
Scrambled eggs with potatoes, truffle and foie gras
16,00 €
Fresh scallops from Galicia
18,00 €
Biscay fish and seafood soup
Salads (EN)
12,00 €
Russian salad
9,00 €
Beetroot carpaccio
15,00 €
Red tuna salad
16,00 €
Tudela ugly tomato salad
18,00 €
Local burrata "gilda" salad
Los Fueros shrimp
16,00 €
Grilled shrimp
16,00 €
Tempura shrimp
Typical of Bilbao
18,00 €
Fried hake with roasted pepper mayonnaise
18,00 €
Tripe and chorizo with vizcaina sauce
18,00 €
Basque pork rib & mushrooms duxelle
21,00 €
*Entrecote with potato threads
18,00 €
Baby squid with poached purple onion
19,00 €
Bacalao Club Ranero (Pil-pil and ratatouille sauce)
21,00 €
*Tuna belly “a la mode” from the old port
24,00 €
*Wild turbot
20,00 €
Pilar, pickled purple onion, cream of potato and mustard
18,00 €
Oxtail hotpot
20,00 €
Fried hake soaked in fish soup
Desserts
5,00 €
Chocolate and passion Txikito
6,00 €
Txakoli- tiramisú
6,00 €
Kill the cheese cake
6,00 €
Brioche bread torrija
6,00 €
Cannoli “Bilbao tropical” (Coconut, pineapple and chocolate)
6,00 €
Bun Butter-wafle, Nutella and white chocolate stuffed
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