VILLOLDO
Villoldo en la calle Lagasca es la sucursal madrileña del restaurante palentino Estrella del Bajo Carrión, una de las mejores mesas de la provincia. Cocina castellana de calidad en un ambiente muy agradable.
Latitud: 40° 26' 12,120" N Longitud: -3° 41' 2,976" O
Servicios & facilidades
- Bueno para: ComidasCenas
- Servicios: Se admiten reservasServicio con camareros
- Facilidades: ClimatizadoSalones PrivadosWifi
- Bebidas: Bodega destacable
- Tipos de Pago: Se admiten tarjetasVisaMaster CardMaestroAmerican Express
Especialidades
Ensalada de bonito del norte embotado en casa con cebolla y pimiento Villoldo. Revuelto de hongos con cebolla confitada y foie. Merluza a la Romana. Arroz marinero. Paletilla entreasada.
Horario de apertura
- lunes: 13:30 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
- martes: 13:30 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
- miércoles: 13:30 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
- jueves: 13:30 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
- viernes: 13:30 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
- Hoy sábado: 13:30 - 16:00 h.20:30 - 00:00 h.
- domingo: Cerrado
Resumen de opiniones basado en 569 valoraciones
Decepción
Superó la expectativa
muy buena experiencia
Buena comida
Acogedor con una excelente cocina casera
Producto local de excelente calidad
Por muchas veces que vayas…
Un sitio excepcional
Fenomenal. La menestra y Pochas buenisimas
Pequeño rincón en madrid
Vinos Villoldo
BLANCOS D.O. RUEDA
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
HILO 2016
Bodegas Quinta Querencia. La Seca (Valladolid).
Verdejo
QUINTA LUNA OSSIAN 2016
Bodegas Ossian. Nieva (Segovia).
Verdejo
TINITA VIÑAS DE VERDEJO 2016
Soto y Manrique Viña y Olivo. La Seca (Valladolid).
Verdejo. 4 meses de crianza con batonage
LOESS Collection 2014
Bodegas Miguel y Ruano, Nava del Rey (Valladolid).
Verdejo. 5 meses fermentado en barrica de roble francés
OTROS BLANCOS CASTELLANOS
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
MENGOBA 2015 (DO BIERZO)
Viñedos y Bodegas Mencoba, Sorribas (León).
Godello (70%) y Doña Blanca (30%) sobre Lías. 6 meses fermentado en barrica
CIENFUEGOS 2015 (VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA Y LEÓN)
Bodega Selección de César Muñoz, Tudela de Duero (Valladolid).
Verdejo, Godello, Albarín sobre Lías. 8 meses fermentado en barrica 29
BLANCOS DE OTRAS ZONAS
TERRA DE GODOS 2016 (DO RIAS BAIXAS)
Adega Pedralonga. Caldas de Reis. Pontevedra.
Albariño
PAZO DE SANTO MAURO 2016
Bodega Pazo de Santo Mauro Salvaterra de Miño (Pontevedra).
Albariño
CUEVA DEL MONJE 2014 (DO RIOJA)
Bodegas Vinícola Real. Albelda de Iregua (La Rioja).
Viura (70%), Malvasía (20%), Garnacha Blanca (5%), moscatel (5%). 4 meses fermentado en barrica
VESPRES BLANC 2015 (DO MONTSANT)
Josep Grau Viticultor. Falset. Tarragona.
Garnacha blanca (90%) y otras variedades. 5 meses de crianza en foudres de madera
LOURO 2015 (DO VALDEORRAS)
Bodegas Rafael Palacios. A Rúa (Ourense).
Godello. 4 meses en barrica sobre lías
ENVIDIA COCHINA 2015 (DO RIAS BAIXAS)
Adega Familiar Eladio Piñeiro. Villagarcía de Arousa (Pontevedra).
Albariño. 6 meses de crianza sobre lías
EL PARAGUAS ATLANTICO 2015 (DO RIBEIRO)
Bodegas el Paraguas. Valle del Avia (Ourense).
Teixadura (85%), Godello y Albariño
URTARAN 2015 (DO TXAKOLI DE ÁLAVA)
Bodega Goianea. Saratxo-Amurrio (Álava).
Hondarrabi Zuri. 6 meses de crianza en Lías
FINCA LA ANITA SAUVIGNON BLANC 2006 (MENDOZA) ARGENTINA Bodega Finca la Anita. Agrelo (Mendoza) Argentina Sauvignon Blanc 30
Bodega Finca la Anita. Agrelo (Mendoza) Argentina.
Sauvignon Blanc
ESPUMOSOS
MAS MACIA BRUT NATURE (DO CAVA)
Bodegas Bohigas. Ódena (Barcelona).
Macabeo, Xarelo, Parellada
TORELLO BRUT NATURE GRAN RESERVA (DO CAVA)
Bodegas Torelló. Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona).
Macabeo, Xarelo, Parellada. 36 meses de crianza en rima (min)
ALTA ALELLA PRIVAT LAIETA BRUT NATURE GRAN RESERVA 2013 (DO CAVA)
Bodegas Alta Alella Privat. Alella (Barcelona).
Chardonay, Pinot Noir. 30 meses de crianza
TAMTUM ERGO PINOT NOIR 2013 (DO CAVA)
Bodegas Hispano Suizas. El Pontón-Requena (Valencia).
Pinot Noir. 15 meses de crianza sobre lías. Degüelle manual
JOSÉ MICHEL & FILS BRUT TRADITION (CHAMPAGNE)
Bodega José Michel & Fils Marne (Champagne) Francia. Pinot Meun (70%) y Chardonay (30%)
DELAMOTTE BRUT (CHAMPAGNE)
Bodega Delamotte. Le Mesnil sur Oger (Champagne) Francia.
Chardonay, Pinot Noir, Pinot Meunier. 35 meses de crianza en rima
MICHEL GONET BLANC DE BLANCS GRAN CRU (CHAMPAGNE)
Bodega Michel Gonet. Avizé-Marne (Champagne) Francia
VEUVE CLICQUOT BRUT YELOW LABEL (CHAMPAGNE)
Bodega Veuve Clicquot. Reims (Francia).
Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonay
BOLLINGER ESPECIAL CUVÉE (CHAMPAGNE)
Bodega Bollinger. Aÿ (Francia).
Pinot Noir (60%); chardonay (25 %) Meunier (15%)
ROSADOS CASTELLANOS
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
CLARETE DE LUNA 2015 (DO CIGALES)
Bodegas César Príncipe, Cigales (Valladolid).
Tempranillo, albillo, garnacha y verdejo
ROSADO PRETO 2015 (DO TIERRA DE LEON)
Bodegas y viñedos La Silvera. Pajares de los Oteros (León).
Prieto Picudo
TINTOS D.O. RIBERA DE DUERO
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
CILLAR 2017
Bodegas Cillar de Silos, Quintana de Pidio (Burgos).
Tempranillo. Viñas entre 15 y 20 años
MILÚ 2015 – VINO DE PUEBLO
Bodega Quinta Milú. La Aguilera (Burgos).
Tinta del País. Min 5 meses de crianza en barricas usadas de roble francés y americano
CARMELO RODERO ROBLE 2015
Bodegas Rodero, Quintanamanvirgo (Burgos).
Tempranillo. 9 meses en barrica de roble francés y americano
PHYLOS 2012
Bodegas de Blas Serrano. Fuentelcésped (Burgos).
Tinta del Pais +12 meses en crianza de roble francés y americano
CONDE DE SANCRISTOBAL 2013
Bodegas y viñedos del Conde de Sancristobal. Peñafiel (Valladolid).
Cabernet saugviñon y merlot. 12 - 14 meses de crianza en roble frances, americano y ruso
JAROS 2014
Bodega Viña de Jaros. Pesquera de Duero (Valladolid).
85% Tempranillo (Tinto Fino). 12% Cabernet Sauvignon. 3% Merlot. 15 meses de crianza en roble francés
VIÑA SASTRE CRIANZA 2014
Bodegas Hermanos Sastre. La Horra (Burgos).
Tempranillo. 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano
CILLAR DE SILOS CRIANZA 2014
Bodegas Cillar de Silos, Quintana de Pidio (Burgos).
Tempranillo. 13 meses en barrica de roble francés
CARMELO RODERO CRIANZA 2014
Bodegas Rodero, Quintanamanvirgo (Burgos).
Tempranillo. 15 meses en barrrica de roble francés. 12 meses en botella
DEHESA DE LOS CANÓNIGOS CRIANZA 2013
Dehesa de los Canónigos, Pesquera de Duero (Valladolid).
Tinta fina (88%) y Cabernet Sauvignon. (12%) 15 meses en roble americano
CAIR CRIANZA 2011
Bodegas Dominio de Cair (Luis Cañas). La Aguilera (Burgos).
Tempranillo. 14 meses de crianza en roble francés y americano
TABULA 2014
Bodegas y Viñedos Tábula, Olivares de Duero (Valladolid).
Tempranillo. 16 meses en barrica de roble francés
BOSQUE DE MATASNOS 2014 ETIQUETA BLANCA
Bodega Bosque de Matasnos. Peñaranda de Duero (Burgos).
Tempranillo (95%) y Merlot (5%) 12 meses en barrica de roble francés nuevo
TORRESILO 2014
Bodegas Cillar de Silos, Quintana de Pidio (Burgos).
Tempranillo. 16 meses en roble francés nuevo
AALTO 2014
Bodegas Aalto, Quintanilla de Arriba (Valladolid).
Tinto fino. 20 meses de crianza media en barricas de roble francés y americano
BOSQUE DE MATASNOS 2011. EDICIÓN LIMITADA
Bodega Bosque de Matasnos. Peñaranda de Duero (Burgos).
Tempranillo (95%) y Merlot (5%) 12 meses en barrica de roble francés nuevo. + 30 Meses en botella
PSI 2014
Bodegas Dominio de Pingus.
Tinto Fino. 17 Meses de crianza. Envejecido en depósito de cemento, tina de roble y barricas no nuevas
ALION 2012
Bodegas Alión, Peñafiel (Valladolid).
Tinto Fino. 14 meses (aprox) en barrica de roble Nevers, 20 meses (min) en botella
TINTOS D.O. TORO
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
YASO 2014
Viñedos de Yaso. Morales de Toro (Zamora).
Tinta de Toro. 6 meses en barrica de Roble Francés
ALMIREZ 2014
Teso la Monja (Sierra Cantabria), Valdefinjas (Zamora).
Tinta de Toro. 12 meses en barrica de roble francés nueva y de un vino
SAN ROMAN 2013
Bodegas San Román, San Román de Hornija (Zamora).
Tinta de Toro, Garnacha. 24 meses en barrica de roble francés y américano
PINTIA 2008
Bodegas y Viñedos Pintia, Toro (Zamora).
Tinta de Toro. Entre 12 y 15 meses en barrica de roble francés nuevo
NUMANTHIA 2012
Bodega Numanthia. Valdecinjas (Zamora).
Tinta de Toro. 18 meses en barrica de roble francés nueva
TINTOS D.O. BIERZO
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
DOMINIO DE TARES LA PAJARITA 2014
Bodega Dominio de Tares. San Román de Bembibre (León).
Mencía, 11 meses en barrica de roble francés
HOMBROS 2012
Bodega Casar de Burbia. Carracedelo (León).
Mencía. 12 meses en barricas de roble francés y americano
AKILIA "VIÑA DE SAN LORENZO 2015"
Bodegas y Viñedos Akilia. Ponferrada (León).
Mencía de tres parcelas diferentes. Crianza de 8 -10 meses en depósito de hormigón y barrica francesa
MENGOBA 2014
Mengoba Bodegas y Viñedos. Sorribas (León).
Mencía (90%); Alicante Bouschet y godello. 8-10 meses en foudres de madera
OTROS TINTOS CASTELLANOS
VINOS DE CASTILLA Y LEÓN
MAS DE LEDA 2013 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)
Bodegas Leda. Tudela de Duero (Valladolid).
Tempranillo. Entre 12 y 24 meses en barrica de roble francés y americano
LA DAMA JUANA 2015 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)
Bodegas la Dama Juana. Linares de Río Frío.
Rufete. 6 meses maduración en roble francés
GARCIA SEMOVA 2014 (DO ARLANZA)
Goyo García Villadero Viticultor. Covarrubias (Burgos).
Tinta fina (75%), Albillo Mayor (25%). 3 meses en barrrica de roble francés
CESAR PRINCIPE 2014 (CIGALES)
Bodegas Cesar Príncipe. Fuensaldaña (Valladolid).
Tempranillo. 14 meses en barrica de roble francés y americano
ABADÍA RETUERTA SELECCIÓN ESPECIAL 2012 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)
Bodegas Abadía Retuerta. Sardón del Duero (Valladolid).
Tempranillo (75%) Cabernet Sauvignon (15%) Syrah (10%). 16 meses en barrica de roble francés y americano
CITIUS 2010 PINOT NOIR (VDLT CASTILLA Y LEÓN)
Bodegas Alta Pavina. La Parrilla (Valladolid).
Pinot Noir. 18-24 meses en barrica de roble francés y americano
MAURO 2014 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)
Bodegas Mauro. Tudela de Duero (Valladolid).
Tempranillo (90%), Syrah (10%). 16 meses en roble francés y americano
MAURO VENDIMIA SELECCIONADA 2010 (VDLT CASTILLA Y LEÓN)
Bodegas Mauro. Tudela de Duero (Valladolid).
Tempranillo. 32 meses en roble francés y americano
TINTOS DE RIOJA
VIÑA REAL CRIANZA 2012
Bodegas Viña Real (de CVNE). Araba (La Rioja).
Tempranillo (95%), Garnacha (3%), Mazuelo (3%) y Graciano (3%). 14 meses en barrica de roble francés y americano
LUIS CAÑAS CRIANZA 2014
Bodegas Luis Cañas. Villabuena (Álava).
Tempranillo (95%) garnacha (5%). 12 meses en barrica de roble francés y americano
LA LOCOMOTORA CRIANZA 2012
Miguel Angel de Gregorio con Uvas Felices. Briones (La Rioja).
Tempranillo de Briones. 12 meses en roble francés
RAYOS UVA 2015
Bodegas de Olivier Riviere Vinos. Logroño (La Rioja).
Tempranillo (50%) Graciano (50%). 10-12 meses en inox y foudre
CUEVA DEL MONJE 2012
Bodegas Vinícola Real. Albelda de Tregua (La Rioja).
Tempranillo. 10 meses de crianza en roble francés y americáno
FINCA VALDEPOLEO 2013
Bodegas y Viñedos Pujanza. La Guarda (Álava).
Tempranillo 14 meses en barricas de roble francés
MARQUES DE VARGAS RESERVA 2011
Bodegas Marqués de Vargas. Hacienda de Pradolagar (Logroño).
Tempranillo (75%); mazuelo; Garnacha y otras. 20 meses en barricas de roble americano, frances y ruso
IMPERIAL RESERVA 2011
Bodegas CVNE. Haro La Rioja.
Tempranillo (85%); graciano (10%) Mazuelo (5%). 24 meses roble francés y 12 meses botella
200 MONJES RESERVA 2008
Bodegas Vinícola Real. Albelda de Tregua (La Rioja).
Tempranillo (85%), Graciano (10%), Garnacha (5%). 20 meses (min) de crianza en barrica nueva + 16 meses (min) en botella
PRADO ENEA GRAN RESERVA 2009
Bodegas Muga. Haro (La Rioja).
Tempranillo 80%, garnacha, mazuelo y graciano. 12 meses en depósito de roble; mini 36 meses en barrica de roble y min 36 meses en botella
TRASNOCHO 2008
Bodegas Remírez de Ganuza. Samaniego (Alava).
Tempranillo (90%) Granciano (5%) viura y malvasía (5%). 24 meses en barrica nueva de roble francés y americano
TINTOS DE OTRAS PROCEDENCIAS
PEDRERA ALTA 2014 (D.O. JUMILLA)
Bodegas Juan Gil. Jumilla (Murcia).
Monastrel. 10 meses en barrica de roble francés
CA SA PADRINA MONTENEGRO 2015 (D.O. BINISSALEM-MALLORCA)
Vins i Vinyes Ca Sa Padrina. Sencelles (Mallorca).
Montenegro (100%). 6 meses en barrica de roble francés
POW 2013 (CAMPO DE BORJA)
Bodegas Moncayo Wines. Logroño (La Rioja).
Garnacha. 10 meses de crianza en roble francés
12 LUNAS 2013 (D.O. SOMONTANO)
Bodegas el Grillo y la Luna. Barbastro (Huesca).
Tempranillo (52%), Syrah (32%), Garnacha (13%), Cabernet Sauvignon (3%). 9 meses en barrica de roble francés
UVAS VELOCES 2015 (DO MADRID)
Oscar Pasanau Viticultor y Enologo.
Garnacha. 6 meses de crianza en botas de roble francés usadas
SALIA DE FINCA SANDOVAL 2011 (D.O. MANCHUELA)
Bodegas Finca Sandoval. Legaña (Cuenca).
Syrah, Garnacha, Garnacha Tintorera. 11 meses de crianza en barrica de roble francés
LE PETITE AGNES 2015 (D.O. PRIORAT)
Bodegas y Viñedos Cal Grau. El Molar (Tarragona).
Garnacha (50%); Cariñena (50%). 4 meses en roble francés de 1º y 2º año
VIÑA CANEIRO 2015 (DO RIBEIRA SACRA)
Bodegas Losada Fernandez. Ferreira de Patón (Lugo).
Mencía. Vino sin Crianza
DETRÁS DE LA CASA 2014 (DO YECLA)
Bodegas Castaño. Yecla (Murcia).
Syrah. 12 meses en barrica de roble francés
EL HOMBRE BALA 2014 (DO MADRID)
Bodegas Comando G. Rozas de Puerto Real (Madrid).
Garnacha. 10 meses de crianza en barrica
VESPRES VINYES VELLES 2015 (DO MONTSANT)
Josep Grau Viticultor. Falset (Tarragona).
Garnacha (80%) y Samsó. 4-9 meses de crianza en roble francés
TERRER D’AUBERT 2013 (DO TARRAGONA)
Bodegas Vinyes del Terrer. Vila-Seca (Tarragona).
Cabernet Sauvignon 12-14 meses en roble francés
LALAMA 2011 (DO RIBEIRA SACRA)
Bodegas Dominio de Bibei. Manzaneda (Ourense). Mencía. Crianza de 13 meses en barrica de roble francés y 7 meses en troncocónicos de roble francés
PAGO DEL ESPINO 2013 (DO SIERRAS DE MÁLAGA)
Cortijo los Aguilares. Ronda (Málaga).
Petit Verdot (40%); Tempranillo (35%); Merlot (25%). 15 meses de crianza en barrica de roble francés
SUMMA VARIETALIS 2012 (D.O. DOMINIO DE VALDEPUSA)
Pagos Marqués de Griñón. Malpica del Tajo. Toledo.
Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot. 12 meses en barrica de roble francés Allier
CRI CRI CRI 2012 (DO SOMONTANO)
Bodegas el Grillo y la Luna. Barbastro (Huesca).
Syrah (50%), garnacha (50%) 14-15 Meses en roble francés
FLEURIE CLOS DE LA GRAND’ COUR 2014. (AOC FLEURIE) FRANCIA
Jean-Lous Dutraive Viticulteur. Fleurie. Beaujolais. (Francia).
Gamay 100%
KANONKOP PINOTAGE 2006 (SUDÁFRICA)
Kanonkop Wine State. Elsengurg (Sudafrica).
Pinotage
TELEGRAMME 2012 (CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOC) FRANCIA
Vignobles Brunier. Châteauneeuf-du-Pape. Ródano (Francia).
Grenache (80%); Syrah (10%); Mourvédre (6%); Cinsaul (4%)
ANTIYAL 2006 (VALLE DEL MAIPO) CHILE
Álvaro Espinoza Wine Maker. Huelquen (Chile).
Carmenere, Cabernet Sauvignon; syrah. 12 meses en tanque de hormigón
GROFFIER BOURGOGNE PINOT NOIR 2013. (BOURGOGNE AOC) FRANCIA
Domaine Robert Groffier Pére. Chambolle-Musgny / Côte d'Or . Borgoña.
Pinot Noir
LENNE PINOT NOIR 2008 YAMHILL-CARLTON DISTRICT (OREGON-USA)
Pinot Noir de Oregón. 11 meses de crianza en roble francés
Carta Villoldo
ENTRANTES
Croquetas de la casa
Hechas con jamón ibérico y queso de oveja
Tigres
Tradicionales mejillones rellenos
Foie grass al trapo
"Au torchon" con vinagreta de Jérez
Cecina de buey "Valle del Esla"
Cecina de babilla con una curación mínima de 24 meses. Raza Pastuenca
Tarrina de oreja de cerdo
Con "ali oli" de mostaza y encurtidos
Ensalada templada de manos y pies de cerdo
Con vinagreta de mostaza y sésamo
Ensalada de bonito del norte embotado en casa
Con tomate, pimiento asado y piparras
Ensalada de langostinos asados
Con tartar de aguacate y foie
Nuestra menestra de 7-9 verduras de temporada
Cocidas por separado y salteadas
Pimientos rojos asados en leña de encina
Servidos con sal de mar y AOVE
Berenjena rellena con su pulpa y jamón ibérico
Con ensalada verde y queso de cabra
Revuelto de hongos (boletus edulis)
Con cebolla confitada y foie
Alubias blancas viudas (especialidad)
De la Vega de Saldaña
Alubias de Saldaña con hongos de temporada
LOS PESCADOS
Merluza de pincho
Rebozada y frita en AOVE o a la parrilla con verduritas salteadas
Lomo de bacalao confitado en AOVE con ajos tostados
Acompañado de asadillo de dos pimientos
Chipirones en su tinta
Rellenos de sus patas, jamón y huevo
Pescado de lonja
Precio según mercado
TERNERA
Ternera de la Valmuza (Salamanca). Animales de 12-14 meses
Solomillo frito con ajitos crujientes
Acompañado de patatas fritas y pimientos de Guernika
Lomo bajo de choto (350 grs) a la parrilla
Acompañado de patatas fritas y pimientos de Guernika
Steak Tartar
Picado al momento, con carne de lomo y macerado tradicional
LECHAZO
Lechazo Churro de Palencia (IPG Lechazo de Castilla y León)
Paletilla de Lechazo entreasada
De lechazo churro de Palencia. La receta más tradicional de nuestra comarca
Chuletillas fritas de Lechazo Churro
Fritas como siempre en AOVE
Jarretes de Lechazo estofados
Receta tradicional de nuestra familia, con verduras de temporada
Mollejas de Lechazo rebozadas
Mollejas de Lechazo en su guiso clásico
Hecho al momento
COCHINILLO
Cochinillo ibérico de cría ecológica, alimentado con productos 100% naturales y criado al aire libre
Cochinillo asado a baja temperatura
Dorado al horno, servido con la piel crujiente y chutney de frutas de temporada
Manitas de cerdo rellenas
De cebolla confitada, foie y setas de temporada
PICHONES
Palominos de Tierra de Campos
Pichones en escabeche castellano
LOS POSTRES
Crema fría de café con capuchino de chocolate blanco
Helado de queso fresco en infusión de frutos rojos
Natillas de huevo con helado de galleta maría y caramelo de canela
Tocinillo de cielo al estilo de Villoldo, helado de coco y piña caramelizada
Arroz con leche como en Villoldo
Coulant de chocolate con helado de regaliz
Plato de fruta de temporada preparada
Menus
Experiencias Villoldo
Experiencias únicas en el Restaurante Villoldo Madrid
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